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料理食譜

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菇菇家常菜
三杯煸虎菇

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3 人份
食材：
  • 虎紋蠔菇‬適量
  • 薑片適量
  • 蔥段適量
  • 大蒜四顆

時間：
20 分鐘

作法：
  1. 將虎紋蠔菇‬洗淨、瀝乾後，放入加了少許油的熱鍋裡干煸，有香氣時便可起鍋放一邊。
  2. 將炒鍋預熱加入麻油，放入大蒜、蔥段、薑片等食材爆香，帶香氣四溢便可加入剛剛干煸過的虎菇，一起拌炒。
  3. 拌炒後加入三杯，分別是麻油、醬油、米酒，如試味道覺得太鹹，可再加入一點糖調味。
  4. 繼續翻炒一下，讓虎菇收汁，就可以上桌了！
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