菇菇點心
黑白奶酪
6 人份
食材：
- 吉利丁片10g
- 白砂糖30g
- 鮮奶油200g
- 鮮奶450g
- Oreo餅乾適量
- 黑木耳底餡
- 黑木耳200g
- 蜂蜜適量
時間：
30 分鐘
作法：
- 先將黑木耳洗淨瀝乾，放入攪碎機打成碎末，取出碎末與蜂蜜（可再添加麥芽糖或砂糖）一起入鍋熬煮約15分鐘，只要煮熟成濃稠狀即可關火冷卻作為備料。
- 將吉利丁片泡水，泡水後備用。
- 把剛剛做好的黑木耳醬倒入容器內鋪底，作為奶酪的底餡。
- 鮮奶與鮮奶油混合倒入鍋內，以小火煮，勿沸騰，均勻的攪拌，加入軟化的吉利丁片，到80度左右即可熄火。
- 倒入各個容器內冷卻，待冷卻後冰入冷藏。
- 最後取出加上Oreo餅乾做最後裝飾，黑白版情人節甜點完成！
