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菇菇家常菜
虎菇玉子燒

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2 人份
食材:
  • 虎菇適量
  • 蛋液三顆
  • 鹽巴適量
  • 牛奶1/3杯

時間:
15 分鐘

作法:
  1. 準備好玉子燒的蛋液,用筷子打至發泡,將洗淨並川燙好的虎菇,切成丁狀備用。
  2. 熱鍋,大約一分鐘,再塗上薄薄的奶油,先倒入蛋液,並轉動鍋使其均勻。
  3. 第一層蛋稍微熟以後,鋪上虎菇餡料。
  4. 捲起來後,製作第二層,重覆步驟,倒入蛋液,再加入虎菇餡料。
  5. 將第二層也慢慢地捲起來,和第一個煎好的玉子燒包在一起,便可起鍋。

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