菇菇家常菜

涼拌黑木耳佐菇

4 人份
食材：

• 黑木耳一包
• 虎菇絲適量
• 醬料
• 醬油一匙半
• 香油一匙
• 白醋一匙
• 糖一匙
• 烏醋一匙
• 辛香食材
• 蒜泥適量
• 薑末適量
• 辣椒適量
• 香菜適量
• 蔥末適量

時間：
15 分鐘

作法：
1將黑木耳與虎菇洗淨瀝乾，準備入鍋川燙煮熟。
2川燙時請勿先切，整顆入鍋燙煮。
3加入放有冰塊的開水中，進行冰鎮。
4將冰鎮好的黑木耳切片，將虎菇切成絲狀，加入醬料、辛香料中。
5黑木耳與虎菇絲皆加入後，將醬料攪拌均勻，封好，放入冰箱再冰鎮2小時，即可享受美味的下酒菜！