天山雪耳

天山雪耳,屬於木耳類「素燕窩」。木耳科木耳屬,為斤耳的突變種,以木屑太空包栽培,菇體白色,常被誤認為白木耳,生產期為五月至十月。子實體雪白,略半透明,背面幾乎無茸毛,平均大小為13.6×10公分,厚度極薄,約0.8公釐。較適合於22-26℃溫度下生長發育,亦可耐28-29℃高溫,為中溫性菇類。每次栽培可採收十次左右,目前平均產量可達每包鮮重450公克。兼具銀耳及黑木耳之優點。

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