雞腿蘑

雞腿蘑,食、藥用菇,1978年自荷蘭、1992年自上海、1995年自雲南等處,直接或間接經民間引種,台灣亦有野生菇之發現,經初步栽培結果;以雲南之品系菇體最大。本菇在酵素未形成前採收可在1-2℃下儲存一週左右,因之產品之基本條件已可推展於市場