豐年農場-靈芝菇類生態農場

食材 （4 人份） 20 分鐘
水餃皮適量
肉漿餡一斤
猴頭菇適量
香菜一把


1
將猴頭菇剪成小片，洗淨、瀝乾，盡量不要有水份殘留。


2
將處理好的猴頭菇，加入煎鍋中乾煎，油少許即可。


3
準備香菜，切碎以後與乾炒好的猴頭菇要一起加入水餃的內餡料。


4
將一斤的肉漿（或者魚漿）和猴頭菇、香菜、紅蔥頭一起攪拌，充分的混合在一起，內餡料便完成。


5
準備一小碗水，可包金元寶或普通造型的餃子，注意內餡不要過多，不然容易在煎、煮的過程中爆開。


6
準備鍋水，燒開後將水餃煮、亦可選擇用平底鍋煎製，熟透後上桌，就完成口味獨特的猴頭菇餃子！

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