菇菇料理-豐年農場
鮮烤香菇裏培根
| ．簡介 | ．食材 (6人份) |
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材料 新鮮黑木耳 120g
新鮮天山雪耳 100g 甜椒 1粒 法式麵包 1條 培根 3片
調味 大茴香籽 10g
九層塔葉 6片 黑胡椒粉 10g 蒜末 3粒 紅棗乾(去籽) 6粒 番茄 1粒 |
| ．作法 | |
| 1 | 法國麵包放入烤箱中烤熱 |
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| 2 | 黑木耳、雪耳、培根、甜椒、香菇、紅棗乾、蒜末九層塔均切丁 |
| 3 | 油鍋中爆香蒜末拌均勻所有材料，加入黑胡椒粉及大茴香籽，置於麵包上即可 |
黑木耳及雪耳膠質需利用些時間熬煮
法式麵包要抹上奶油，撒些鹽、糖入烤箱烤酥
感謝埔里金都餐廳 劉恒宏提供
法式麵包要抹上奶油，撒些鹽、糖入烤箱烤酥
