菇菇料理-豐年農場
勇士菇菇飯

.簡介 | .食材 (6人份) |
---|---|
材料 新鮮白精靈菇 200g
紅辣椒丁 50g 豆鼓丁 80g 香腸丁 120g 蒜苗丁 80g
調味 鹽 少許
糖 少許 胡椒粉 少許 沙拉油 50g |
.作法 | |
1 | 香糯米煮熟後冷卻,將所材料切丁,鍋中放入沙拉油,爆香材料至香焦味 |
---|---|
2 | 保鮮模撕成四方形,鋪上炒香四丁料 |
3 | 放入香糯米,將飯捏成適當圓形,稍放置使其定形 |
白米飯悶煮過程中不可開蓋以免米飯煮不透
感謝埔里金都餐廳 劉恒宏提供
