烤菇方式

第一式：杏鮑菇、香菇可直接串著竹籤碳烤，烤到熟時再塗上烤肉醬再烤一下，即可食用。

第二式：將洗淨切好的菇（菇不要太大塊比較容易熟），放入鋁鉑袋內（綜合菇類可多放珊瑚菇會有奶油的香味）將袋口封好以免湯汁流出，放於烤爐上烤至鋁鉑袋澎漲即可，再灑上胡椒鹽即是一道美味的烤菇。