菇菇料理-豐年農場

馬鈴薯派

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食材 (2 人份) 30 分鐘
馬鈴薯300g
松子兩匙
橄欖油少許
鹽巴1/4匙
牛奶2匙
秀珍菇適量
巴西利少量

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1
將馬鈴薯煮熟(或蒸熟)後去皮壓碎,變成馬鈴薯泥備用。

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2
先熱鍋,將秀珍菇簡單拌炒至熟,加入一點鹽巴、黑胡椒調味,作為餡料完成。接下來在準備調味馬鈴薯,將松子、牛奶、少許鹽巴加入馬鈴薯泥中攪拌,讓馬鈴薯調味完成。

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3
以湯匙挖出馬鈴薯泥,用洗淨的手去整形,捏成圓球狀後再稍微壓扁,在上方做一個內凹處,可以放入炒好的秀珍菇,最後撒上一點巴西利裝飾,完成!
豐年農場
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