菇菇料理-豐年農場

猴頭菇水餃

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食材 (4 人份) 20 分鐘
水餃皮適量
肉漿餡一斤
猴頭菇適量
香菜一把

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1
將猴頭菇剪成小片,洗淨、瀝乾,盡量不要有水份殘留。

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2
將處理好的猴頭菇,加入煎鍋中乾煎,油少許即可。

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3
準備香菜,切碎以後與乾炒好的猴頭菇要一起加入水餃的內餡料。

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4
將一斤的肉漿(或者魚漿)和猴頭菇、香菜、紅蔥頭一起攪拌,充分的混合在一起,內餡料便完成。

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5
準備一小碗水,可包金元寶或普通造型的餃子,注意內餡不要過多,不然容易在煎、煮的過程中爆開。

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6
準備鍋水,燒開後將水餃煮、亦可選擇用平底鍋煎製,熟透後上桌,就完成口味獨特的猴頭菇餃子!

愛料理食譜連結:https://icook.tw/recipes/141528
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