菇菇料理-豐年農場

香檸生菜什菇

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.簡介 .食材 (6人份)
 
材料        綜合生菜             150g
        新鮮白精靈菇     100g
        新鮮柳松菇           100g
        核桃                     10粒
調味          香檸醬                 100g


 
.作法
1 將白精靈菇切斷煎香至黃金色備用
2 將捲葉生菜、紫包心生菜、蘿蔓生菜、洋蔥生切丁泡水約15分鐘後取出濾乾,使之有冰脆口感
3 將生菜與煎好的白精靈菇,擺入小湯匙淋上香檸醬即可
此道菜餚冷藏後食用風味更佳
    感謝埔里金都餐廳 劉恒宏提供
豐年農場
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