菇菇料理-豐年農場

勇士菇菇飯

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.簡介 .食材 (6人份)
 
材料       新鮮白精靈菇   200g
       紅辣椒丁           50g
       豆鼓丁               80g
       香腸丁               120g
       蒜苗丁               80g
調味        鹽                     少許
        糖                     少許
        胡椒粉             少許
        沙拉油              50g


 
.作法
1 香糯米煮熟後冷卻,將所材料切丁,鍋中放入沙拉油,爆香材料至香焦味
2 保鮮模撕成四方形,鋪上炒香四丁料
3 放入香糯米,將飯捏成適當圓形,稍放置使其定形
白米飯悶煮過程中不可開蓋以免米飯煮不透
  感謝埔里金都餐廳 劉恒宏提供
豐年農場
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